El VI Salón Internacional de Gastronomía superó las expectativas y ya preparan la VII edición!!!
El Salón Internacional de Gastronomía (SIG) es el único evento en Venezuela consagrado al buen comer y el buen beber. Realizado de manera ininterrumpida por espacio de un lustro, y organizado por la revista Cocina y Vino del grupo Descifrado-Exceso, el SIG permite conocer las últimas tendencias de la gastronomía mundial, entrar en contacto con expertos, productores y distribuidores de vinos, licores y alimentos finos y disfrutar de catas, talleres y de una nutrida exposición de productos.
El SIG 2007 recibió a reputados visitantes nacionales e internacionales, dispuestos a compartir saberes y sabores con profesionales y aficionados locales.
Tal como sucedió en 2006, cuando se reunieron más de 25 expertos en vino, entre enólogos, catadores y sommeliers de renombre internacional, Caracas se convirtió en la capital vinícola de la región. El enólogo Ettore Perin y Leo Dadazzio, director de la Asociación Venezolana de Sommeliers, se hicieron presentes en el evento. También estuvieron María Isabel Mijares, directora de la Guía Campsa (siendo "madrina" del SIG), quien dirigió catas verticales excepcionales.
Al calor del fogón, por su parte, Carlos García, uno de los mejor formados y fogueados del país, ganador del tenedor de oro 2007 que otorga la Academia Venezolana de Gastronomía, jugó un merecido papel dentro de los venezolanos invitados al festín gastronómico.
Desde Brasil vino Alex Atala a mostrar por qué su restaurante Dom de Sao Paulo es el único de América Latina incluido en la lista de los 50 mejores del mundo.
Y de Perú, entre otros, llegó Pedro Miguel Schiaffino, chef del Malabar limeño, para exhibir una propuesta de cocina amazónica que dió de qué hablar.
El éxito del evento se traduce en cifras: ¡Aprox. 20 mil personas acudieron al SIG 2007!!!
¡Saludos a los organizadores del evento que ya están preparando la VII edición del SIG!
Los patrocinantes del VI SIG 2007 fueron: EL NACIONAL, EXCESO, DESCIFRADO, BANCO CANARIAS, revista COCINA Y VINO, AIR EUROPA, TACA, S.PELLEGRINO, GRISINES, BAL SAM y THE HOTEL (más información sobre ellos puede buscarla en Maxx Coi).
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